Ang pangunahing function ng isang water filter cock ay upang kontrolin ang on/off ng daloy ng tubig. Sa pamamagitan ng pag-ikot ng titi, ang mga gumagamit ay madaling i-on o i-off ang daloy ng tubig, sa gayo'y makokontrol ang pumapasok at labasan ng tubig ng filter ng tubig. Ang kakayahang kontrolin na ito ay mahalaga para sa pang-araw-araw na paggamit at pagpapanatili.