Mga dahilan para hindi gumamit ng reverse osmosis na tubig: Kapag nagluluto ng mga gulay, karne at butil, ang reverse osmosis na tubig ay maaaring maging sanhi ng pagkawala ng hanggang 60% ng calcium at magnesium sa pagkain. Ang iba pang mga elemento ng bakas, tulad ng tanso, mangganeso at kobalt, ay maaaring mawala sa mas mataas na mga rate, kasing taas ng 66%, 70% at 86% ayon sa pagkakabanggit. Ang mga mineral at trace elements na ito ay mahalaga para sa kalusugan ng tao at balanse sa nutrisyon.